Mùa thu đến, khi hương hoa sữa thơm ngát con đường Nguyễn Du, cũng là lúc trái bưởi đầu mùa theo chân người bán tỏa đi khắp phố phường. Không chỉ là trái cây bổ dưỡng, bưởi còn trở thành nguyên liệu chính của nhiều món ăn, trong đó không thể nhắc tới Gỏi bưởi.
Nguyên liệu
1 quả bưởi to.
100gr thịt ba chỉ.
100gr tôm sú.
1 củ cà rốt, 3 củ hành tím.
1 quả ớt sừng.
Rau răm thái nhỏ.
Nước mắm, nước cốt chanh
Đường, vừng rang
Tỏi, ớt
Thực hiện
Bưởi gọt vỏ, khẽ tách lấy múi, xé tơi thành các tép nhỏ.
Cà rốt và ớt sừng thái sợi. Hành tím thái lát mỏng.
Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, rút chỉ đen ở lưng. Thịt ba chỉ luộc chín, thái sợi.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Hòa tan đường với nước cốt chanh, nước mắm, thêm tỏi và ớt.
Cho cà rốt, hành tím, ớt thái sợi, tôm, thịt trộn đều với nước mắm. Thêm bưởi, rau răm, vừng rang.
Chúc bạn ngon miệng!
